СвіжеСтейк
◆ Реброва · Україна
Рібай
Найсоковитіший стейк із реберної частини. Через щедрий «мармур» і жирове «око» він виходить яскравим і насиченим.
від990₴ / кг
14–30 днів
Каталог · Відруби
Яловичина
Сухе визрівання й відбірні відруби з українських ферм.
Каталог
12 товарів
Фільтри
СвіжеСтейк
◆ Реброва · Україна
Ковбой стейк
Рібай на короткій кістці. Соковитий, з вираженою мармуровістю й насиченим смаком.
від920₴ / кг
14–30 днів
СвіжеСтейк
◆ Реброва · Україна
Томагавк
Рібай на довгій зачищеній кістці. Найефектніший стейк для столу, з насиченим смаком і щедрою мармуровістю.
від960₴ / кг
14–30 днів
Dry-agedСтейк
◆ Реброва · Україна
Рібай сухої витримки
Рібай після сухої витримки. Концентрований смак, горіхові ноти й особлива ніжність.
від1 800₴ / кг
21–60 днів
Dry-agedСтейк
◆ Реброва · Україна
Ковбой сухої витримки
Рібай на короткій кістці після сухої витримки. Потужний смак, горіхові ноти й соковитість кістки.
1 650₴ / кг
21–60 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Кострець · Україна
Піканья
Культовий бразильський відруб із щедрою жировою «шапкою». Соковитий, з яскравим смаком і дуже ефектний на грилі.
890₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Кострець · Україна
Рамп
Класичний британський стейк з оковалка: виразний смак, щільна текстура й гнучкість у приготуванні.
650₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Кострець · Україна
Трай Тип
Трикутний відруб із низу костреця, легенда каліфорнійського барбекю. Соковитий, з димним характером.
780₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Лопатка · Україна
Топ Блейд
М’яз лопатки, з якого вирізають знаменитий флет-айрон, один із найніжніших стейків туші.
840₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Пашина · Україна
Фланк
Пісний плаский стейк із пашини з виразними волокнами. Ідеальний для маринадів, гриля й тонкої нарізки.
790₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Кострець · Україна
Бавет
Французька бістро-класика: пухкі волокна, щедрий смак і ніжність, яка дивує.
740₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива
◆ Лопатка · Україна
Чак Ай Рол
Продовження рібаю в шийно-лопатковій частині: мармурове, соковите м’ясо з характером стейка преміум-класу.
950₴ / кг
14–30 днів