◆ Поперек · Україна
Нью-Йорк
Класичний стейк із центральної частини тонкого краю: щільний, з яскравим смаком і жировою смужкою по краю.

Каталог · Відруби
Яловичина
Сухе визрівання й відбірні відруби з українських ферм.
11 товарів
Фільтри
◆ Поперек · Україна
Класичний стейк із центральної частини тонкого краю: щільний, з яскравим смаком і жировою смужкою по краю.
◆ Поперек · Україна
Стейки з усієї довжини тонкого краю. Щільне м’ясо, виразний яловичий смак, вигідна ціна.
◆ Поперек · Україна
Найніжніший стейк туші, з серцевини вирізки. М’який, майже без жиру, з делікатним смаком.
◆ Поперек · Україна
Великий стейк на Т-подібній кістці зі щедрою часткою вирізки. Розрахований на двох.
◆ Поперек · Україна
Стріплойн на кістці з тонкого краю. Щільний, насичений, зручний порційний стейк.
◆ Поперек · Україна
Тонкий край після сухої витримки. Виразний яловичий характер, горіхові ноти й хрустка жирова кромка.
◆ Поперек · Україна
Стейки стріплойну після сухої витримки. Щільний, концентрований яловичий смак із горіховими нотами за доступнішою ціною.
◆ Лопатка · Україна
М’яз лопатки, з якого вирізають знаменитий флет-айрон, один із найніжніших стейків туші.
◆ Лопатка · Україна
Продовження рібаю в шийно-лопатковій частині: мармурове, соковите м’ясо з характером стейка преміум-класу.
◆ Гомілка · Україна
Поперечний розпил яловичої гомілки з кістковим мозком у центрі. Найкраще розкривається при довгому томлінні.
◆ Гомілка · Україна
Яловича мозкова кістка, розпиляна вздовж. Для запеченого кісткового мозку та насичених бульйонів.