Каталог · Відруби

Яловичина

СвіжеАльтернатива

◆ Задня частина · Україна

Топ сайд

Пісна, ніжна частина стегна для ідеального ростбіфа, карпачо й тонкої нарізки.

590₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива

◆ Задня частина · Україна

Сильвер сайд

Щільне зовнішнє стегно для томління, бужениці й солонини. Розкривається в повільному приготуванні.

550₴ / кг
14–30 днів
СвіжеАльтернатива

◆ Пашина · Україна

Фланк

Пісний плаский стейк із пашини з виразними волокнами. Ідеальний для маринадів, гриля й тонкої нарізки.

790₴ / кг
14–30 днів
Свіже

◆ Гомілка · Україна

Човники

Яловича мозкова кістка, розпиляна вздовж. Для запеченого кісткового мозку та насичених бульйонів.

200₴ / кг