Каталог · Відруби

Яловичина

Інше

Каталог

3 товари

Свіже

◆ Україна

Бургерна котлета

Котлета з яловичого фаршу з обрізі преміальних відрубів. 100 г — для смеш- і дитячих бургерів, 200 г — для класичного ресторанного.

від100₴ / шт
Свіже

◆ Гомілка · Україна

Особуко

Поперечний розпил яловичої гомілки з кістковим мозком у центрі. Найкраще розкривається при довгому томлінні.

450₴ / кг
Свіже

◆ Гомілка · Україна

Човники

Яловича мозкова кістка, розпиляна вздовж. Для запеченого кісткового мозку та насичених бульйонів.

200₴ / кг

Позиції поруч зі стейками: бургерні котлети, карпачо й шашлик з вирізки, особуко та човники.

Котлети по 100 і 200 г роблять із фаршу з обрізі преміальних відрубів. Карпачо — тонка нарізка сирої вирізки, готова до подачі, шашлик — кубики вирізки у вакуумній упаковці. Особуко — поперечний розпил гомілки з кістковим мозком для довгого томління, човники — мозкова кістка, розпиляна вздовж, для запікання й бульйонів.

Котлети продаються поштучно, карпачо — упаковками, решта — на вагу. Доставка таксі по Києву в день замовлення та Новою Поштою по Україні.