Каталог · Отрубы

Говядина

СвежееАльтернатива

◆ Огузок · Украина

Рамп

Классический британский стейк из оковалка: выразительный вкус, плотная текстура и гибкость в приготовлении.

650₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Задняя часть · Украина

Сильвер сайд

Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.

550₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Лопатка · Украина

Топ блейд

Мышца лопатки, из которой вырезают знаменитый флэт-айрон, один из самых нежных стейков туши.

840₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Огузок · Украина

Бавет

Французская бистро-классика: рыхлые волокна, щедрый вкус и удивительная нежность.

740₴ / кг
14–30 дней